fbpx
Thu. Aug 22nd, 2019

ખોરાકમાં સંપૂર્ણ પોષકતત્વો જોતા હોય તો, આ રીતે રાંધો ઘરનો ખોરાક. પછી ભૂલી જશો દવાખાનું કે હોસ્પિટલ.

લીલા શાકભાજી અને કઠોળમાંથી આપણને પોષકતત્ત્વો તો ભરપૂર મળે છે. પરંતુ એના માટેની સૌથી પહેલી શરત એ છે કે ખોરાકને સરખી રીતે રાંધવામાં આવ્યો હોય. નહીંતર એમાં જો ગોથું ખાઈ ગયા તો તમે અને તમારો પરિવાર ખોરાકમાંના કેટલાક પોષકતત્ત્વોથી વંચિત રહેશે. તો ચાલો આજે તમને કેટલીક એવી ટિપ્સ આપીએ, જેને ફૉલો કરશો તો તમે પોષણક્ષમ આહાર ખાઈ શકશો.

સૌથી પહેલાં તો એ બાબતનું ખાસ ધ્યાન રાખો કે તમે જે શાકભાજી કાપો છો એને નાનાં કે ઝીંણા નહીં કાપવા. બહુ જ નાનાં ટુકડા કરી દેવાથી શાકભાજીમાંથી પોષક તત્ત્વો દૂર થઈ જાય છે અને કેટલાક કિસ્સામાં તો ખોરાક બેસ્વાદ પણ બની જાય છે.

કેટલાક લોકોને એવી ટેવ હોય છે કે તેઓ શાકભાજી કાપીને કે કઠોળ છોલીને તેને ધોઈ કાઢતા હોય છે. પરંતુ આવું કરવું યોગ્ય નથી. શાકભાજી કે કઠોળ સમારવા પહેલા ધોઈ નાંખવામાં આવે તો સારું. પછીથી ધોવામાં આવે તો તેના પાણીથી તેના પોષકતત્ત્વો ધોવાઈ જાય છે.

આ સિવાય કેટલીક બહેનોને એવી ટેવ હોય છે કે તેઓ ખોરાકને વધુ સમય સુધી ઉકળવા કે બફવા દે છે. પરંતુ એવું કરવું યોગ્ય નથી. આવું કરવાથી પણ ખોરાકમાં રહેલા પોષકતત્ત્વોનો નાશ થાય છે. તો બીજી એક બાબત ખાસ ધ્યાનમાં રાખવી કે ખોરાકનાં મીઠા અને મરચાનો પ્રયોગ પ્રમાણસર અથવા ઘણો ઓછો કરવો. આયોડિનનું વધુ પ્રમાણ પોષકતત્ત્વોનો તો નાશ કરે જ છે, પરંતુ સાથે લોહીના પરિભ્રાણને પણ અસર કરે છે.

સ્ક્રીનને ડાબી તરફ સ્વાઇપ કરીને બીજા આર્ટિકલ્સ પણ વાંચો…. <—<—

જો આપની પાસે પણ કોઈ રસપ્રદ માહિતી હોય અને જો તમે તે અન્યો સુધી પંહોચાડવા માંગતા હોય તો, તે માહિતી અમને અમારા ફેસબુક પેજ પર મોકલાવો.

અમારુ આ આર્ટીકલ વાચવા માટે તમારો ખુબ ખુબ આભાર,અમે આશા રાખીએ છીએ કે તમને અમારુ આ આર્ટીકલ ગમ્યું હશે આ આર્ટીકલ તમારા મિત્રો સાથે શેર કરો.

અમારી એન્ડ્રોઇડ એપ્લિકેશન ફ્રીમાં નીચે ક્લિક કરીને ડાઉનલોડ કરો.

https://play.google.com/store/apps/details?id=com.khedut.khedut_club

જીવન જરૂરિયાત તેમજ અન્ય મહત્વની માહિતી મેળવવા માટે આપણું સૌનુ ફેવરીટ Jay Kisan જય કિસાન ફેસુબક પેજ લાઇક કરો. આભાર…